康師傅泡麵中國市場雪崩式慘跌 中媒分析垮台3大原因

因食安問題早於2014全面退出台灣市場的頂新集團「康師傅」泡麵，近年在中國市場業績不斷下滑。據中國媒體分析原因指出，黑心油事件、口味缺乏創新與市場生態改變，至今市值蒸發已超過新台幣3144億元；另外，外資已調降康師傅控股股票評級，現股價約9.5港元上下，市值僅剩新台幣2千多億元。

頂新「康師傅」，1年內最高紀錄曾在中國狂賣60億包泡麵。頂新康師傅是一家總部位於天津、註冊於開曼群島、在香港上市的台資公司，也曾是中國最大臺資公司，由彰化縣魏家兄弟創辦，董事長為魏應州。該公司主要品牌為康師傅，速食麵和飲料兩者各佔產品生產線約45％。

2002年鼎新康師傅回台灣設泡麵廠，設立台灣康師傅公司，曾紅極一時，經典紅燒牛肉麵也在國內市場占有一席之地；2014年食安風暴後，全台民眾發起抵制購買康師傅泡麵，慘遭「滅頂」，生產、銷售全部終止，2015年即無實質業務，2017年正式解散，黯然退出台灣市場。

回顧康師傅公司最風光時期，2011年股價最高達23.9港元，市值約為新台幣5502億元（約港幣1400億元），歷經台灣食安風暴後，魏應州將「康師傅」交棒給兒子魏宏名，但接班後泡麵業績一落千丈，2016年9月遭剔出香港恒生指數，儘管2018年中略有起色，市值重回4000億上下，但業績持續下滑，迄今市值再度重跌，外資更調降康師傅控股股票評級，現股價約9.5港元，市值約新台幣2212億元。

綜合中國媒體報導，康師父短短8年內市值蒸發超過3144億元，主因有三點。第一，2014年頂新集團在台灣爆發「黑心油事件」，台灣康師傅雖未涉及黑心油生產，但頂新負面形象最終擴及中國市場，影響康師傅泡麵銷售成績，而統一企業也瓜分市場，康師傅泡麵市場占比逐年下降。

第二，康師傅缺乏創新。在中國市場主打的紅燒牛肉麵、老壇酸菜麵，數十年口味不曾改變，但外國進口泡麵紛紛搶攻中國市場，時常換花樣、快速推出新口味，反觀康師傅甚至連包裝仍沿用傳統經典造型，消費者味覺早已疲勞，競爭力逐漸喪失。最後則是「市場結構變化」，媒體指出，過去曾是泡麵消費族群的勞工和學生已轉往食品外送業務，特別是在「外賣平台」上可用便宜價格買到豐富食物，快速點餐及送餐服務也讓學生成為主顧，造就康師傅業績雪崩結果。

(顯圖取自中國行業研究網)