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【放・市集】辭去工作返鄉接手雙親經營近半世紀的魚蝦養殖-蝦覓世界
發現家鄉一直以傳統的產銷方式經營,於是花了八年的時間,找出問題、緩步接班,辭去工程師返鄉接手雙親經營近半世紀的魚蝦養殖。
2018.08.03
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你吃懂了川菜裡的江振誠嗎?-廊橋
川菜過去都著重在「濃妝艷抹」,江振誠只是稍稍抹去那些粉膏香精,表現出川菜的細緻和優雅,完整川菜的多變和豐富。
2018.07.23
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減法的川菜-玉芝蘭
他獲獎無數,卻不愛提那些事;他的川菜,有著歷經大風大浪後的自在和淡泊;而他的坐杠大刀金絲麵,至今無人能及…
2018.07.17
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