在地食材嚴格把關 《金牌好店》評選最優質店家推翻「美食沙漠」說！

誰說桃園是「美食沙漠」？人家只是低調不想說！為推翻這莫須有罪名，桃園市政府每年都透過舉辦《金牌好店》選拔活動，來挑選出桃園在地深獲各界好評的優質餐廳，餐廳類型包含傳統中式料理、閩粵菜系、繽紛異國料理及野味原住民餐廳，種類五花八門、應有盡有。活動自2008年起已邁入第九屆，每一年的票選，都讓各店家絲毫不敢鬆懈，從環境整潔與衛生、客戶服務、美食餐點與餐廳管理等各項評審檢驗與多重考驗，各店家無不卯足全力、精益求精，只為在百家爭鳴的餐廳中脫穎而出，獲得這份殊榮，讓民眾把這份味蕾饗宴分享出去。

「在地食材應用」融入評選 展現當地好味道

現今養生意識崛起，健康議題備受關注，而桃園本身既是消費地，同時也是產地，因此今年《金牌好店》選拔活動中，首次加入「在地食材應用」為評分項目，鼓勵桃園市餐飲業者將在地新鮮食材與當季農作物融入餐廳菜色，除了可以第一時間保持食材新鮮、讓業者明白其好處，進而吸引更多店家研發新料理、新菜色外，也展現出桃園多元創意料理的一面，讓民眾透過美食來了解桃園特有好味道。

「有吃又有拿」消費力再升級

為推廣、挖掘桃園優質在地餐飲店家，針對「美食鉅獻」、「風味小館」、「烘培甜點」三大類別，特別邀請各方美食界的資深評審，嚴選出本屆實力最強的金牌好店，並且配合活動宣傳，讓店家與民眾一起同樂！本次透過單筆消費滿300元抽獎的活動機會，已送出潮流公路雙碟剎腳踏車、29吋防刮行李箱、戶外便攜式藍牙喇叭及品牌彈蓋式水壺等各項好禮，讓民眾享受美食同時「有呷擱有拿」，參與踴躍程度使桃園市消費力再升級！

「穆斯林友善餐廳認證（MFR）」提供外來旅客便利且友善餐廳

最讓人感到貼心的是，隨著全球穆斯林人口逐漸增加，清真市場也成割據一方的力量，配合中央新南向政策，今年度《金牌好店》個別針對桃園市內餐飲店家進行「穆斯林友善餐廳認證（MFR）輔導」，謹慎嚴格的流程檢驗，經過輔導，分別以「清真合醬菜－閃妹小廚」、「匠骰子牛牛肉麵南崁店」及「窯主義手拍披薩」三間餐廳得到穆斯林友善餐廳（MFR）認證，不僅給在地民眾多一項用餐新選擇，也提供外來旅客一個便利且友善的穆斯林用餐環境，以示我國對於多元民族與宗教的包容，並提升台灣國際競爭力。

桃園市政府經濟發展局表示，針對各得獎好店進行的整體行銷，如「消費滿額金好康」滿額抽好禮活動及聯合歷年得獎店家的「食字路口金牌美食大蒐集」料理影片接龍比賽，皆獲得熱烈迴響。利用多元管道進行推廣、曝光，刺激消費、提升店家營業額是桃園市經濟發展局一直以來努力的目標，未來也會搭配各類政策輔導餐飲店家提升品質、打造品牌知名度，並持續推廣穆斯林友善餐廳環境以落實新南向政策，希望讓民眾有機會品嚐到《金牌好店》所提供的美食，推翻「美食沙漠」一說，將在地美食發揚光大！

（圖片來源：桃園市政府）