疫情與創意端午粽 超商量販預購業績成長

（中央社記者楊舒晴台北26日電）端午節將至，珍珠奶茶、植物肉與韓式泡菜等均入今年「粽子菜單」，成為超商、量販業者新一波衝刺業績重點，超商業者透露，開賣約3週業績翻倍，打中台灣民眾愛嘗鮮的消費行為。

此外，超商業者也認為，雖然疫情逐漸趨緩，不過部分民眾仍選擇在家過節，帶動商店預購業績佳。

距離端午節不到1個月，超商、量販業者的端午節預購活動紛紛在近期開跑。超市業者全聯推出28款粽子，其中珍珠奶茶冰粽最吸睛。全聯預估，搭配年中慶檔期關優惠活動，預計端午預購業績整體可較去年提升2成。

家樂福則主打健康養身、使用產銷履歷食材，推出多款蔬食粽、植物肉粽。家樂福指出，今年因防疫在家料理機會變高，讓消費者更重視飲食的安全與健康，由於幾乎全款粽子都可透過線上購買，開賣僅2週，銷售就比去年同期成長70%以上。

全家便利商店看好韓系餐飲商機，推出韓式辣雞起司粽和韓式部隊粽。全家表示，端午預購檔期從5月初開賣至今約3週，目前業績已較去年同期翻倍成長，預計隨著端午節腳步漸近，買氣將持續上升。

分析業績成長原因，全家推估，今年因疫情影響，民眾減少外出用餐，節慶偏好購買料理在家慶祝，帶動便利商店節慶預購業績持續攀升。

統一超商也推出多款創意風味粽及經典名店粽，預估在節慶需求及相關優惠帶動下，今年整體端午預購業績可較去年成長3成以上。（編輯：潘羿菁）1090526