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黑心商機? 《食力》踢爆西雅圖混充咖啡豆? 總公司:產品使用100%阿拉比卡豆
湛盧咖啡董事長廖國明接受《食力》採訪時也提到:大賣場的包裝咖啡豆通常以深烘焙方式處理,在沖煮過後,若非精品咖啡鑑賞者,其實多數難以分辨其風味。
2019.10.16
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男人不會照顧小孩、女人就該下廚?傳遞性別刻板印象的食品廣告已經落伍啦!
在個人性向強烈要求平等對待的21世紀,從新生兒衣服的顏色不再只有藍與粉紅,到學校為防止歧視而啟用的中性廁所,小心解讀與照顧消費者敏感的心理,是所有廠商都必須重新思考與應用的行銷因素。
2019.10.11
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外國人最愛的火鍋店!選址瞄準旅遊族群,馬辣大賺觀光財
身為國際旅客來台指定餐廳、曾在2017年台灣旅遊大數據調查裡,奪得旅客來台最愛餐廳TOP1的馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋(簡稱馬辣),一直都是台灣精緻麻辣鍋吃到飽的代表品牌。從最早港澳的旅客開始,慢慢地日韓、中國,到近期的東南亞遊客,世界各國的旅客來台灣,多數都會光顧馬辣,感受裝潢裡濃濃的中國風,並享用那令人回味再三的麻辣湯頭。
2019.10.10
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速食店搶推會員制、設自助點餐機,使用率仍低!
根據《食力》2019年「你今天吃『速』了嗎?速食店你都怎麼選?」問卷調查結果顯示,仍然有76%的人最常使用的是臨櫃點餐方式,自助點餐機只有6%的人使用。另外,有將近58%的人並沒有使用任何儲值或會員卡。
2019.09.13
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讓麥當勞風行全球的祕密!極致標準化近乎龜毛
作為全球、全台最大的連鎖速食品牌,陪伴許多人長大的麥當勞,靠著一致性的標準作業流程,讓速食風潮從1984年開始吹入台灣、至今不墜!
2019.09.13
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垃圾食物之首?速食真的不營養健康嗎?
翻開外食菜單,乾麵一碗熱量是650大卡、炒飯700大卡,內容物則幾乎只有大量的精緻澱粉與高油高鹽,日日在吃的中式飯麵,事實上已經無異於垃圾食物。舉速食漢堡為例,一般漢堡的熱量則大多落在400大卡,其實並不高,附餐若搭配生菜,加總起來,反而可以比日常中只有寥寥幾根青菜點綴的外食還健康,鈉含量也少了快1倍。
2019.09.13
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芒果長黑斑變得更甜、更搶手?是真有其事還是鬼扯!
芒果的黑斑一般主要造成之原因為芒果黑斑病或炭疽病,而在儲運過程所造成的碰撞斑塊也會使得芒果表皮顏色加深變暗、組織較軟,與疫病所造成之黑斑還是有明顯差異,但不管是哪一種,基本上都會掉價,並沒有「變更貴、更好吃」之說!
2019.07.12
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生活
2019年台北國際食品五展 規模歷年最大 爆棚展現臺灣好食力!
本屆食品五展參展家數與攤位數雙雙破紀錄,不僅創下歷屆新高,更較上屆一舉成長了25%,立下了新的標竿。
2019.06.19
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食品業不能不重視!網購食品已成日常消費行為之一
你知道網路消費已經滲透你的生活了嗎?根據統計,10次購物行為中,約有4.5次是透過網購通路,其中21~45歲族群網購頻率又高於整體平均。現今社會,網購已然深深植入人們的消費行為中,然而食品業者又該如何應對進退?讓《食力》帶你一探究竟!
2019.06.07
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蔬果營養健康,但是到底該怎麼挑?專家教你就是這麼簡單!
在健康蔬果的挑選上,最容易的方法就是看蔬果有沒有標章。有機農產品標章、友善環境農業的標章、產銷履歷、或者像是「宜蘭嚴選」之類公家機關做檢驗後的標識,都是讓消費者最簡單直觀的去做選擇的好依據。
2019.06.07
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新加坡最新研究:每週食用兩次蘑菇,可保持大腦年輕!
蘑菇在餐飲料理中可說是相當重要的角色,除了好吃之外更富含營養價值!近期新加坡國立大學的研究結果顯示,每週吃兩次以上的蘑菇還可以防止60歲以後的記憶和語言問題。
2019.05.01
放.情吃
不吃肉易失智?法國最新研究:風險提高了67%
2019年3月登載在《阿茲海默症期刊(Journal of Alzheimer)》
2019.05.01
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2019.11.29
假民調說引日媒不滿 請韓營自己做「真民調」
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【打爆不平】「王立強案」扯出向心的「科技特工」身分