美豬美牛開放遭疑「雙標」！蔡英文強調原則不變：有更多科學證據，民進黨2012年也修正立場

蔡英文總統今（28）日在府內場廳舉行記者會，宣布在保障國民健康前提、基於科學證據、國際標準，對進口食品做出相關規範。針對外界質疑跟過往立場轉變，蔡英文回應立場不變，是時空環境改變，有空間可以決定開放，包括已有較充分的萊克多巴胺（瘦肉精）風險評估資料，以及美牛近年來沒有在台構成食安問題。 

在2012年之前，國際上針對萊克多巴胺的含量，並沒有規範標準。美國牛肉也因為狂牛症的問題，曾經引發疑慮。蔡英文坦言，我們也確實曾經對含有萊克多巴胺的牛、豬肉進口有所保留。 

「但是在2012年的7月，經由國際標準的制定，以及後續的風險評估，逐漸累積出更多的科學證據。當時在野的民進黨也因此修正了立場，要在以保障國民健康的前提下，基於科學證據、國際標準，對進口食品做出相關規範。這也是我在2016年競選總統時的立場。」 

她強調，「這個原則，我們並沒有改變、也沒有退讓。但是因為時空環境的改變，使得過去所沒有成就的條件，如今正逐步實現，讓我們能夠有空間做進一步開放的決定」。 

談及萊克多巴胺風險評估的資料，蔡英文指出，目前已經比較充分，許多科學證據，也經過時間的累積慢慢浮現；再者，從2012年開放至今，美國牛肉並沒有在台灣構成任何食安問題，國人對於美國牛肉的消費量，更是大幅度成長。 

環顧周邊國家，包括日本、韓國、新加坡等國，也陸續開放含少量萊克多巴胺豬肉進口。蔡英文說明，台灣政府的相關單位，在2012、2019年，都曾經對含萊克多巴胺的牛豬肉品，進行健康風險評估，而結論也都證實，在CODEX標準底下，都沒有食品安全疑慮。 

「另外，2013年以後，美國已經被世界動物衛生組織（OIE），列為狂牛症『風險可忽略』國家。」她表示，同樣的，衛福部也在2019年進行了嚴謹的風險評估，結論也是安全無虞。 

「不過，人民重視食安，這點政府很清楚。」蔡英文強調，對於未來美國牛豬肉的進口，「我跟大家保證，政府會做好安全把關」。 

她說明，政府會強化進口肉品的檢疫及查驗，會落實食品標示規定，清楚標示食品來源國，提供消費者充足的資訊可以選擇。從散裝食品和包裝食品，從零售市場到餐廳，以及便當業者等，未來都必須讓消費者得知完整的食品資訊，來確保食品安全。

（記者陳雅菱／攝影）