立院舉行美豬公聽會！學者提「萊豬」疑慮、要求踩煞車…陳時中：容許值內都是「安全的」、也願與民意溝通

立法院社會福利及衛生環境委員會今（12）日針對「政府宣布開放萊克多巴胺豬肉進口，對國人健康之影響與危害」召開公聽會，邀集專家、學者及民間團體針對萊豬政策發表意見，並邀請衛福部長陳時中、農委會副主委黃金城、行政院食品安全辦公室主任許輔列席。除了朝野立委以外，專家、學者及民間團體代表也在會中提出對於萊克多巴胺的安全疑慮，以及政策推動的程序問題；陳時中則強調，在衛福部所制定的容許量內都是「安全」的，政府也願意與民意溝通。

專家學者質疑風險評估可信度

高醫生物醫學博士王文心在公聽會上指出，2015年台灣發表了一篇本土研究在國際期刊上，是全世界第一篇以體外人體細胞測試證實萊克多巴胺具有細胞毒性的研究，更是全球第一篇以CODEX安全容許量10ppb的濃度餵食動物的實驗，該研究發現10ppb的萊克多巴胺會使果蠅腎臟結石、攀爬能力受損，且長期食用萊克多巴胺的果蠅族群平均壽命明顯減短。

王文心認為，這顯示萊克多巴胺的危險性和神經性需要更多的研究，在風險不確定的情況下，政府應採取比CODEX更嚴格標准，比照歐盟預防原則禁止開放瘦肉精。

前高雄榮總台南分院精神科醫師蘇偉碩則認為，政府開放萊克多巴胺的行政命安法抵觸食安法和行政程序法，應該立即收回命令。他表示，食安法第四條明文規定食品安全風險評估應該由「食品風險評估諮議會為之」，但衛福部卻由食藥署委託成功大學李俊璋教授為之；再者，衛福部頒行的「食品風險評估諮議會設置辦法」閹割了食品風險評估諮議會的職權，只能對風險評估給予諮詢或建議，連對風險評估報告的審查權都沒有。

蘇偉碩更指出，衛福部的風險評估根據的是美國1999年的8隻恆河猴數據所訂定的每日攝取量(ADI)，對於在2004年後科學界發表的許多萊克多巴胺毒性研究報告都沒有納入考量，也違背食安法第四條規定風險評估必須基於科學證據的規定，無法提供開放來客多巴安美豬的合法性，因此，他要求衛福部將風險評估的職權還給食品風險評估諮議會，再依法進行來克多巴胺的食品風險評估。

陳時中：願與民意溝通　蔣萬安嗆「發言需對歷史負責」

面對民間團體、學者的建議及質疑，陳時中表示，政府在訂定安全容許量時有考量各種風險因素，包括敏感族群及各種狀態下產生的變異性，再利用安全係數去涵蓋上述情況，他強調，「安全值內就是安全的」。由於有許多與會立委、學者質疑政府沒有針對萊克多巴胺進行高風險族群的人體試驗，陳時中也說明，藥物會做臨床相關人體試驗，但食品不會對高風險族群做試驗，通常都會以安全係數去換算，根據實驗結果去除以不同的安全係數，再根據換算結果取一個更小、更安全的量，來制定出安全容許量。

在程序疑慮上，陳時中解釋，萊克多巴安的風險評估都要通過「諮議會」的討論，會議上各個專家學者也提出不同的想法；政府也承認，台灣飲食習慣確實比他國吃更多的豬內臟，所以原先制定的標準「危害風險」稍高，因此經過討論後，衛福部決定把豬腎的容許殘留量從0.09ppm調降為0.04ppm，讓每日最大安全攝取量（ADI）降到大約百分之60％。

「我們認為安全是可以接受的範圍，所以就來做預公告，在立法院也希望透過公聽會、審查，與大家好好討論，並沒有說不經過立院討論。」陳時中強調，蔡總統在今年8月28日宣示政策方向，而各部會就要針對不同面向去執行，衛福部負責的就是安全上的風險評估，而這方面也都會通過立法院的審查，希望在立法院透過各種方式跟民意溝通，畢竟立院是最大、最主要民意單位。

本週衛環委員會召委、會議主席蔣萬安刻意強調，「本次立法院公聽會都會留下歷史紀錄，20年、30年、50年後的子子孫孫都會看到今天在座所有人的發言，許多行政部門跳出來為萊克多巴胺辯護、說安全無虞，這些言論都要對歷史負責。」

（圖片來源：翻攝國會頻道）