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寶林茶室疑食品中毒通報持續增加至少9例、2死2命危搶救中! 疑似致命毒素「米酵菌酸」是什麼?
台北市信義區遠東百貨素食餐廳「寶林茶室」2024年3月26日爆出疑似食品中毒,累計至3月27日中午案例至少9例,其中2人死亡。食藥署目前已啟動聯合調查,會同疾管署、北市衛生局與毒理專家赴現場了解可能導致中毒之相關環節,並現場抽驗食材進行相關檢驗。
2024.03.30
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政治
朱學恒強吻鍾沛君審理結果出爐!北院批「毫無悔悟態度、應予嚴懲」判刑1年2月
鍾沛君今表示,事實只有一個,司法終有正義,今天的判決恐怕還不是這場奮鬥的終點⋯⋯
2024.03.29
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政治
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社會
「寶林茶室」食物中毒釀2死持續擴大中⋯食藥署「檢驗需兩週」、台北市社會局:重症患者12小時內發病
食藥署提醒,倘近日有於前述店家食用類似餐點產生疑似中毒症狀者,應儘速就醫並保留食餘檢體,以利正確診斷與治療⋯⋯
2024.03.27
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娛樂
菲爾來吃飯!華航貴賓室獨特台灣美饌 NETFLIX 登場
中華航空第二航廈貴賓室的現煮牛肉麵可說是遠近馳名,如今連美國知名節目《環球饗宴:菲爾來吃飯Somebody Feed Phil》也登門拜訪。
2024.03.07
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娛樂
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2024創新餐飲趨勢預測大公開!第三文化、草本調酒、藍色調將進入饕客餐盤
美國的調味料大廠McCormick預測2024將是「酸甜酸甜」的一年,各種醃漬或發酵的食品,都會跳進食客的餐盤裡。而「第三文化料理」(third-culture cuisine,指雙親背景以外的飲食文化)的興起將帶動各國的滋味席捲餐廳,將「融合料理」(fusion)提升到更精巧的境界。
2024.01.28
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發掘飲食的文化底蘊!原住民文化如何成為餐飲創新的助力?
台灣原住民族的就業人口中,從事餐飲產業者約占10%左右。餐飲業原住民族可以將既有的文化優勢當作創新元素,融合進現今餐飲當中。而若想運用傳統原住民料理創造商機,則需適當改變料理方式,以求在現代社會也能完美、便利的呈現料理本味。原住民料理就地取材的特色相當符合現代餐飲趨勢,期望未來能透過跨界的技術融合與創新,讓台灣原住民文化更廣為人知。
2024.01.27
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酪梨泥吐司風靡全球後 澳式早午餐創新核心「墨爾本」帶來什麼文化交融新創意?
過去3年來的疫情漸趨平息,世界彷彿用浴火重生之姿恢復著。有人說墨爾本的cafe早午餐邁入文藝復興時期,具體來說,它究竟在呈現什麼樣的風貌呢?墨爾本來自各地的主廚及咖啡師持續為墨爾本的早午餐注入新想法、帶來新滋味,為墨爾本這個人文薈萃的魅力都市增添新的活力。
2024.01.07
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想吃就拿、剩食卻一大堆!「吃到飽」餐廳如何落實ESG目標?
近年來剩食議題受到國際關注,國內部分吃到飽品牌餐廳為落實ESG企業責任,開始採取各種相關策略,例如運用整日的分時段供餐、預先訂位掌握來客人數,以及依據節慶及淡旺季等方式,依據大數據來調整備餐的情況,同時掌控食材的採購及現場製作的即時調整等等。
2023.10.21
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烤肉不再是中秋節專屬!烤肉店林立、懶人烤肉組推陳出新 讓你隨時都能烤
「一家烤肉萬家香」,1986年萬家香醬油的廣告詞傳遍大街小巷,自從中秋烤肉風氣開始興盛後,「烤肉」變成一件有特殊節日時會出現的活動,而時到今日,台灣已有不少韓式烤肉、日式燒肉餐廳等,也有業者推出「在家烤肉」的懶人烤肉組,烤肉方式逐漸推陳出新,也慢慢的不只是出現在特殊節日當中。
2023.09.29
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政治
「怎麼又來了!」柯文哲二度喊登北流…北市文化局長「提醒」後急喊卡
蔡詩萍發文指出,自己看到柯文哲要辦在北流自己很驚訝,更大呼「怎麼又來了!」蔡詩萍說,當下即請北流查詢相關合約,確定了營業場所內,提供的販售品項、服務、內容等,都「不得涉及政黨活動」或違反法令。
2023.09.19
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政治
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生活
舌尖上的台灣⋯簡余晏曝端出「好料理」具備能力,透過「吃」探索世界:越研究、越愛這片土地!
談到製作美食需要具備何種基本盤?簡余晏表示,「我覺得要有耐心、敢上菜市場」,從淡出政壇到現在,她依然會上濱江市場買菜,自己也在市場內有熟門熟路的管道,「因為之前選舉過,濱江市場就是我支持者的地方!」
2023.09.08
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生活
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生活
2023米其林完整摘星名單出爐,台灣三星再添兩家!創意台菜《Tairroir 態芮》、新加坡料理《JL Studio》晉升,與《頤宮》並列三星
獲得米其林指南推薦,是每個餐廳夢寐以求的殊榮。
2023.08.31
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2024.04.27
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【浩然正氣】賴清德如何與習近平良性對話呢?
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打呼不只影響睡眠品質還可能呼吸中止!研究顯示植物性飲食能幫助改善