智能零售、虛實整合及擬真行銷的新機遇！連鎖餐飲品牌如何在元宇宙時代找到新商機？

 

在2021年10月，臉書（Facebook）創辦人祖克柏，將公司更名為 「Meta」，並正式宣告走進「元宇宙」時代，從這時開始原本只是在「雪崩Snow Crash 」這本著作的元宇宙（Metaverse）概念，成為了當代最響亮的代名詞。從概念上來說，就是指平行於現實世界的虛擬世界，將成為我們未來重要存在環境的一部分。隨著在元宇宙概念框架下，各種不同的領域、產業及研究都隨之誕生，但是也因為沒有絕對的定義和範圍，也就成了各自解讀、自由發揮的新世界。

元宇宙打破原有模式 重新建立品牌與消費者之間的互動

 

通過元宇宙的建立改善品牌與消費者之間的互動，並且將合適的產品與服務融入大環境，基於連鎖品牌的可複製性及加盟培訓的持續需求，也必須將對員工與加盟主的內部流程，來達到更有創意的營運與行銷模式。正好我也在2022年推出了「元行銷：元宇宙時代的品牌行銷策略，一切從零開始」，藉此幫助希望走進元宇宙領域的業者，可能參考及實際應用的方向。

 

國際趨勢成長下　連鎖品牌的「元宇宙」會長成怎樣？

 

而到了2023年，不但我們的疫情解封了，本來許多仰賴數位型態的行銷方式，以及相關的產品及服務提供，也都出現了現實性的變化，而在國際趨勢及消費者需求仍然持續緩步前進的同時，市場中也出現了對於元宇宙願景的兩極化評論。但畢竟數位時代的發展通常只是速度的快慢，以及不同產業及對象的得失，這時我們就必須先釐清，究竟從實務層面來說，連鎖品牌現在所應用及在意的元宇宙，長的是什麼樣子、玩的是那些把戲。

 

虛擬與實體並重而行 在實體環境中結合虛擬的體驗

 

以現在常見的元宇宙範疇來說，就是利用科技將現實世界與虛擬世界連結，並創造具備數位生活空間與社交系統的環境，這時基於技術的發展，讓我們在實體環境中更加感受到，數位科技的結合與融入。同時在虛擬環境中，結合區塊鏈技術、沉浸式體驗及大量的內容創造，達到讓消費者感受到真實及創新的感受，甚至在當初完成交易、學習及生活等需求。

 

也因此對於擁有龐大資源的連鎖品牌來說，從經濟投資效益、行銷與溝通需求、使用者身份與社交行為的面向來說，包含了VR、AR及XR的應用導入、虛擬廣告的投放與產品置入NFT的相關產品及服務、AI智能與數位機器人的實體結合，都是屬於元宇宙的實際運用範圍的一部分。

 

餐飲業積極投入虛實整合 應集中火力投入哪一項目？

 

多數的元宇宙概念應用，對於連鎖品牌甚至餐飲業，有時第一時間就會擔心，這會不會是較為龐大的一筆費用投入，但從實務面來說這更像是需求與目的改變，從打響知名度的鹽酥雞NFT、結合藝術的餐飲宴席全息投影，以及餐飲門市的智能點餐到機器人送餐、連鎖品牌開設的虛實整合門市，甚至是線上會議室的虛擬企業內訓，都可以看到連鎖品牌與餐飲業的投入痕跡。

 

但是回歸元宇宙範疇中，更為需要持續投入資源及經費的部分，國內連鎖及餐飲業者則是更為願意嘗試投入，例如在一個已經有相當知名度的虛擬世界中，像是在遊戲的環境中購買當中場景的廣告看板、或將產品及服務置入在原有的消費者虛擬體驗當中。

 

參與者沉浸於虛擬世界時 連鎖品牌也要能獲得效益

 

利用穿戴式智慧設備，例如眼鏡、頭戴顯示器、互動手套等，參與者可以「浸入」 虛擬世界的活動中，也讓連鎖品牌能在更有創意與效益的情況下，舉辦元宇宙型態的大型會議、展覽活動、企業培訓甚至是必要的內容演出。尤其是以往像是連鎖總部的建立，多半著墨在實體的相關空間與環境，但是在元宇宙的應用下，讓加盟者在沉浸式的體驗環境中更了解品牌，同時在未來的品牌行銷上甚至可以建設虛擬的觀光工廠、品牌體驗館，使消費者能夠不受到地域限制而跟品牌建立互動的機會。

 

只是如同近期的新聞，元宇宙的願景及理想或許是美好的，但同樣要面對的挑戰也很巨大，多數連鎖品牌對於持續發展的元宇宙概念，仍然缺乏熟悉度與了解，也不足夠信任包含虛實整合的投入與回收效益，並且還牽涉到其中像是區塊鏈、NFT等數位交易的運作模式及流程。提升消費者的信任可以說是元宇宙概念的重大挑戰，包含網路安全、隱私權甚至是防範詐欺等挑戰。

 

因此要連鎖品牌自己投入龐大資源建置實屬不易，但是可以藉由更多技術及商業模式的公司來協助，在降低成本之餘也能達到預期效果。尤其是更深度的與連鎖店同仁、加盟主、供應商甚至是末端消費者，經由身份驗證的方式來提供差異化的擴展服務方案，在虛擬環境中養成一定的品牌黏著度，並在實體的店面、銷售及產品與服務的進行中，導入更多的元宇宙相關技術。

 

建立「元宇宙」品牌形象 避免在實體與虛擬中產生「人格分裂」

 

當消費者逐漸習慣了，我們的品牌在虛擬環境中的沉浸式體驗，同時也在實體環境中對於人機結合的形式更加習慣與接受時，才能真正地往品牌完整的元宇宙塑造邁進。畢竟即便是火鍋的APP點餐系統，或是機器人的送餐服務，業者的投入與消費者都還需要溝通的時候，就算砸了大錢建一個「某品牌元宇宙世界」，也可能只是一個連上線人數都少得可憐的虛擬空城罷了。

 

尤其是品牌如何避免自己的形象，在實體與虛擬環境中產生「人格分裂」，也是相當重要的事情，推動一致的品牌體驗，將數位品牌形象與實體物理體驗連結，並且作為品牌持續發展的核心競爭能力之一，這時當對手的餐廳還在努力促銷時，我們的消費者可能已經，透過線上的元宇宙餐廳預約到3個月之後，而當競爭者還在苦於人手不足時，我們已經完成全智能點餐及取餐的系統建置。

 

擁有自己的「多元宇宙」 為品牌帶來更長遠的發展

 

至於當更多的人想加入我們的品牌時，完整的培訓及相關營運的流程都在元宇宙品牌體驗館中，這時不但能更有效益的發揮虛實整合的功能，即便在面臨未知的經營風險時，至少我們有自己的「多元宇宙」可以將低風險，並帶來品牌更長遠的發展。

 

【本文獲王福闓授權刊登，原文標題：《智能零售、虛實整合及擬真行銷，連鎖品牌的元宇宙新機遇》】

【本文為作者意見，不代表本媒體立場】

審稿編輯：林玉婷

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本文經食力（foodNEXT）授權刊登，原文發表於此