「吃」不只是「吃」？最重要的是「人」！朱學斌：人生需要「酒肉朋友」

人生在世免不了「吃」，你習慣一個人吃飯呢？還是你身邊有一起吃吃喝喝的「酒肉朋友」？作家朱全斌今早（23日）接受Hit FM聯播網《周玉蔻嗆新聞》的訪談，表示「人生需要酒肉朋友」，對他而言，不見得會記得吃了什麼，但一定會記得是跟誰吃。一天三餐對朱全斌而言，不只是人活著的基本需求，他更看重的是朋友間的深厚情誼。

「這餐吃什麼？」是每個人一天中總會遇到的問題，但對朱全斌而言，「吃」不只是「吃」，而是對於遺孀的想念及承諾。《人生需要酒肉朋友：一起吃飯，不見不散！》一書中提到，朱學斌妻子韓良露在結束人間旅程前交代他，「你要有一起吃飯的人。」於是，在消沉一段日子後，朱學斌展開他與「酒肉朋友」的美食旅程。為了悼念妻子，朱學斌已出版20餘本的書，《人生需要酒肉朋友》便是其一。

朱學斌提到，他和韓良露是從吃飯認識，因為她對吃很有興趣，還是著名的美食作家。韓良露曾對他說過，最喜歡是一個人拿著一本書獨食。但是，在她臨走前，對朱學斌說，「最喜歡的是跟他一起吃飯」。韓良露放心不下朱學斌，才會在臨走前交代，他一定要有一起吃飯的人。

浮生若夢，為歡幾何？人的一生最多就不過幾十年，空閒時刻就該約約朋友一起「大吃特吃」。不管是職場的怨氣、家庭的愛恨還是人生的迷惘，都該在餐桌上一吐痛快。朱學斌認為，心中的許多苦是無法對家人開口，但可以在杯觥交錯之間對朋友傾訴。

朱學斌的書中甚至有食譜，有一些還是朱媽媽的家傳菜。朱學斌認為，寫這本書其實就是在盤點他的人生，寫的過程中，那些記憶就會如跑馬燈閃現。他可能不會記得當時吃了什麼，但會記得和「誰」一起吃，吃飯成為了一件具有人情味的事。至於該如何做一個好的「酒肉朋友」，他提到，「就是要有同理心」，你不想遇到什麼樣的人，就不要成為那樣的人。

韓良露在世時，夫妻倆常宴客。朱學斌憶起過去，當他在英國念書時，也常宴請外國朋友，一次一位西班牙友人帶著一個大鍋，還自備米，為大家料理海鮮飯。他那位朋友強調，「西班牙男人一定要會做海鮮飯。」這段往事讓他記憶猶新。

韓良露病逝後，朱學斌一度對食物失去興致，意興闌珊。但在朋友們的送餐、邀約及陪伴下，他重新回到美食的擁抱。之後，一群朋友舉辦著經常性聚會，聚會的重頭戲是共同做菜、朋友歡聚，飲食成了療傷的方法之一。朱學斌經常在LINE上約聚餐，擔任「行政主廚」，分配這次誰要做什麼菜。朱學斌表示，辦家宴是做行政主廚。

另一方面，朱學斌強調，一定要喝酒。就像日本人和英國人在下班後都會去喝酒，因為人喝完酒就會放鬆，喝酒可以鬆懈大家的防衛，能讓彼此更容易說出心裡話，讓關係更近。

（圖片來源：Hit Fm《周玉蔻嗆新聞》製作單位、天下讀者俱樂部臉書）