(中央社記者江明晏台北9日電)李森斌接任王品台灣執行長,啟動組織改革,並導入新的管理方式,以「群將計畫」為核心,找回王品人創業初心,包括成立廚藝研發中心等,讓「人才出得來」。
他強調,上任到現在一個多月,最感謝董事長陳正輝的支持,還有王品前總經理楊秀慧,替王品的未來奠定許多深厚的基礎,「我要做的,就是把柏油鋪上去,讓王品發展的道路變得平順」。
李森斌今天也向王品董事會報告規劃,以「群將計畫」為核心,希望找回王品人的創業初心,要求王品主管像都會打仗的將軍,培育具「創業精神」的興業家。更重要的是盤活組織,讓組織平台化,發掘人才,培育人才,讓「人才出得來」。
王品前總經理楊秀慧已經規劃成立「研發中心」,李森斌進一步要求下半年必須成立王品廚藝研發中心,作為「王品的少林廚藝學院」,宣示提升產品競爭力的積極行動,將有4大區塊,包括泛中餐(沐越、青花驕等)、異國料理(王品、西堤、陶板屋等)、日料(聚、藝奇等)、甜點類,並遴選研發主廚,未來還能成為新事業處的股東。
他也表示,今年王品會辦第3屆創業競賽,過去是獎金制,今年改成「投資制」,冠軍隊伍達成開店目標;未來有合適的新品牌,將由年輕人擔任事業處主管,只要通過考核,就有機會獨挑大樑;並進行球團式管理,例如分群管理、BG成為利潤中心制、更多控股子公司、更激勵的薪酬、獎金制度。
整體而言,他指出,「高付薪」、「戰必勝」、「強淘汰」是王品新管理方式的幾項重點。
另外,王品和鴻海已合資成立新公司「肚肚」,王品持股15%,這是一家餐飲科技解決方案的公司,將因應王品集團各品牌打造的新型態POS系統,可連結後勤管理和APP定位,首階段將導入全台約60家的石二鍋品牌,也會進軍其他餐飲品牌;還有去年成立的萬鮮,主要為了配合集團的採購、物流,由陳正輝和楊秀慧主導,帶領王品從餐桌上擴張到餐桌以外的具體成果,也是王品邁向多元開放的一大步。(編輯:李信寬)1080509