一窺19世紀北台灣製茶歷史！國家攝影文化中心邀你用一盞茶的時光，線上探索攝影家普萊斯的珍貴回憶！

臺灣人不可或缺的精神糧食，透過印度的英籍攝影家喬治．普萊斯《北福爾摩沙的回憶》精心紀錄，讓大眾再次穿梭至19世紀，了解臺灣烏龍茶一條龍製造，窺探祖先如何運用智慧，從採摘、製成、包裝到出口，完美打造茶產業的根基！

此為北臺灣19世紀製茶珍貴影像

從影像跟隨普萊斯腳步，觀賞百年前北台灣製茶風景

2024年國際攝影中心，特別邀請臺灣史研究者許仟慈女士，策劃「給我一盞茶的時間：攝影家普萊斯與他的《北福爾摩沙的回憶》」線上展，將影像數位化，重現1870年代臺灣烏龍茶貿易的盛況。跟著普萊斯攝影足跡，能看大稻埕的少女群，蹲坐在小板凳，圍著堆滿茶葉的竹圓盤、茶箱，進行「揀茶」的工作。還有茶男工們，踩著赤腳於茅草屋前，進行曬、翻、炒、揉、烘、篩，「翻茶」六步驟。照片細膩地呈現舊時光人們辛勤的形象，也讓現在的我們對當時的自然環境、社會文化增添了不同的認識。

女子蹲坐圍繞在茶廂「揀茶」圖

男子赤腳實行「翻茶」步驟

即使烏龍茶價格高昂，歐美人士仍深深著迷它的清香

19世紀的外國人，對於福爾摩沙烏龍茶，存在著一種好奇與探究。台灣特殊地理位置，山巒環繞茶園，好山好水滋養，藉此孕育出獨特的茶品種。《北福爾摩沙的回憶》其中一張珍藏照裡，揭密精製茶廠裡的烘焙室，有50座焙籠與圓形火爐，讓茶業在此多日烘焙，發酵出如杜鵑花芬芳茶香。此外，也因為對台灣品茗文化深受喜愛，普萊斯特別為每幀照片寫出說明，傳遞自己的感受，也讓後代的人藉由他的文字，理解東方人製茶辛秘，以及如何熱銷到全世界。

此為茶烘培、放置的珍貴影像

偶爾來點忙裡偷閒，一起線上觀展，欣賞那些年北台灣繁榮景象

台灣茶的成功，帶領了舊時代的台北蓬勃發展，大稻埕也成為了過去經濟重要命脈。而普萊斯將他口中「令人著迷的河港」，用相機捕捉留存，讓現代臺灣人，能見證烏龍茶的變遷。如果，你也如普萊斯那般，深深著迷於烏龍茶的桃子香與花香，那麼撥下一點空閒，一同跟著展覽，再次穿越回19世紀末，感受福爾摩沙烏龍茶的珍貴與獨一無二吧！

（圖片來源：國家攝影文化中心）