饗賓餐旅暫緩上市 聚焦獲利培育人才

（中央社記者江明晏台北12日電）饗賓餐旅集團今年將新開日式品牌，全年業績拚超過35億元，希望不只聚焦衝高獲利，還想投資農產集貨中心、培育餐飲人才，因此暫緩上市掛牌計畫。

饗賓餐旅集團目前全台共有38個據點，分別為饗食天堂10家、饗饗1家、果然匯3家、開飯川食堂18家、朵頤牛排2家、饗泰多4家。

饗賓餐旅集團總經理陳毅航表示，今年過年期間開飯已在台中展店，6月果然匯將在板橋展店，年底將新開一間日本料理吃到飽品牌旭集，預計年底插旗信義區。

饗賓餐旅集團去年營收近新台幣32億元，稅後每股盈餘約3元，受惠展店效益，今年預估業績將超過35億元，成長約1成；其中，饗食天堂、開飯川食堂是集團中營收占比最高的品牌。

但由於饗賓餐旅集團去年展店快速，毛利下滑，今年展店腳步將放緩，陳毅航表示，桃園中央廚房二廠、三廠今年也持續著手擴廠，並在嘉義購地動土開設農產集貨中心，明年將著手開饗賓學園，持續培育餐飲人才。

國內餐飲市場競爭，吃到飽餐廳眾多，饗饗因其獨特性和市場定位，目前還在觀望展新的據點，而饗食天堂進入市場已達13年，去年提升菜色、陸續改裝導入新店型，明年將會在高雄拓展一家饗食天堂，成為全台最大的饗食旗艦店。

至於集團股票上市計畫，饗賓餐旅集團總經理陳毅航表示，在公司治理上，已經隨時可以掛牌，但目前希望暫緩腳步，專心聚焦在成為台灣最好的餐飲企業，並積極培育餐飲人才，而不是侷限在衝高獲利。（編輯：鄭雪文）1080412