最短18天就收攤！創業入門餐飲倒最快　想經營長久選「這行」

年後轉職潮將至，不少人選擇創業，自己當「頭家」。根據104人力銀行資料公布，在台灣創業最短只活18天，平均僅有4.1年就會陣亡。最多人投入、又認賠殺出的前三名創業行業分別為「餐飲」、「餐館」、「服飾業」；存活最久的是有「技術專業」的材料、工程等行業，皆超過36年。

104人力銀行調查5年來，有創業經驗的1.2萬人履歷資料，發現創業者平均第一次創業年齡是26.4歲，平均開業4.1年。依年齡級距分布，不到20歲就創業占7.8%，20-25歲為31.6%，26-30歲有32.3%， 30歲以下的「青年創業」就總占了71.7%。

在1.2萬人的創業經驗當中，熱門首選是餐飲業占19.3%（包括手搖飲料店、咖啡店等），其次為餐館業占15.5%（包括餐廳、熱炒等），服飾批發零售業占13.9%，不過因門檻較低、競爭激烈，平均存續期間僅3.4到3.7年，「入門首選」皆低於平均值。故大眾戲稱的「辭職去賣雞排」、夜市擺攤、飲料店、早餐店等民生方面創業，經營長久最不易；甚至有義大利麵加盟店，18天就「秒殺」收攤。

在「長壽」的創業行業中，資料顯示多為「技術專業」有關。名列前茅的行業有材料、工程、工業、印刷等專業技術店家，皆超過36年；最長的紀錄是開業41年的水電材料行。

近十年來，男性創業家漸增，2014年至2018年的男女比例，男性攀升至59.1%，將近六成。此外，男性創業偏好餐飲業，女性偏好服飾批發零售；而創業平均存續期女性有4.2年，比男性3.99年多撐了70天。

「創業是部分上班族的夢想」，104人力銀行總經理黃于純認為，近年許多人「瘋創業」，30歲以下年輕世代雖有熱情，經驗不足恐導致失敗；中生代則因家庭經濟壓力影響，「適變力」打了折扣。她建議創業家們，至少要有一年半至兩年的準備期，測試自身業務、行銷、研發、或組織等能力，避免盲目掉進「創業黑洞」。

（圖片來源：臺中觀光旅遊網）