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陳綺貞、張雨生、張震嶽都從這裡出身,木船民歌餐廳是另類的歌手培育搖籃
2020.08.12
18:07pm
/ 放言編輯部 資深編輯 廖明潔
很多音樂人在成為發片歌手前都曾在木船駐唱過,一些歌手即使發片了,因為喜歡這種用歌聲與觀眾交流的方式,還是會去木船駐唱。當時歌手經歷如果有「在木船駐唱」這一項,就代表實力受到一定程度的肯定

 

之前在中國的網站上曾有一篇文章寫道:「據說陳綺貞、張雨生、張震嶽都是從『木船』出身的,這個『木船』是個什麼神秘組織嗎?」,在台灣,35歲以上的人看到這段話可能會忍不住啞然失笑,因為「木船」不是什麼神秘組織,對他們來說,那是青春的美好回憶,更曾是台灣流行樂壇的歌手培育搖籃。

 



民歌餐廳為年輕人開闢新型態娛樂場所

 

「木船」是木船民歌餐廳的簡稱,講到「民歌餐廳」這可算得上是台灣的「特產」了,從1970年代民歌運動發展以來,許多年輕人都喜歡上這種邊彈著吉他邊唱著創作歌曲的表演形式,也培養出不少愛聽民歌的聽眾,在學校裡可以去參加吉他社、救國團活動,出了校園之後可就沒得去了。當時年輕人除了電影院之外,沒有太多「正當」的娛樂場所,舞廳、冰宮、電動遊樂場在大人眼中是龍蛇雜處的地方,最好不要涉足;去歌廳的開銷大,唱的歌也是年長一輩的人才會喜歡的;MTV、KTV則要等到好幾年後才會出現。有人從這樣的需求看到了商機,如果有一個地方可以很單純的讓這些愛唱歌的人表演,來聽歌的人又可以順便吃吃東西,不是很完美嗎?於是在1981年,第一家木船民歌西餐廳在士林夜市開幕了,新穎的型態立刻吸引眾多年輕人趨之若鶩,生意大好,2年後就在西門町開了第二家分店;而隨著台灣整體經濟起飛和社會漸趨開放,年輕人的休閒活動增加,民歌餐廳也越開越多,木船的分店最多時達到14家,光是西門町內就有6家,其他業者也紛紛跟進,陸續開設的品牌包括木吉他、吉普賽、木棉道、天秤座等等,全盛時期全台灣從北到南的民歌餐廳超過200家,各城市的鬧區一定少說都有個七、八家。

 

民歌餐廳的「運作方式」是這樣的:餐廳每週或每個月會公布班表,告知哪個時段是哪位歌手駐唱;客人入座可以邊聽歌邊吃吃喝喝邊與朋友聊天,這期間你可以只單純地欣賞歌手演唱,也可以拿起每個桌上固定放置、上面有著桌號的小字條,寫下想點的歌、點歌緣由之類的,由服務生轉交給歌手,歌手會從點歌字條中挑選歌曲演唱。這個模式之所以會受到年輕人歡迎,一是因為複合式的娛樂,吃東西還可以聽歌很划算,且因為主要客群是學生,消費價格比一般西餐廳低廉;也是因為這樣,民歌餐廳成為約會聚餐的好場所,還在曖昧不明的情侶點唱一首〈我是真的付出我的愛〉立刻可以確定彼此心意,熱戀中的不妨點一首〈鍾愛一生〉來放閃,朋友同學則借點歌祝賀生日、考試高中,民歌餐廳根本就是現場版的廣播電台,也真的曾促成不少對佳偶,連駐唱的南方二重唱裡的大南方閻宗玉,都唱著唱著就嫁給了木船餐廳裡的一位主任。而民歌餐廳每天有十幾小時的時段需要有歌手駐唱,專職在演唱的歌手一天可以趕場好幾家,每天要唱上數小時,觀眾就坐在面前兩三公尺的地方,唱得好壞、受不受歡迎當下就見真章,如此高強度和高密度的臨場訓練,培養出一大批實力派歌手,駐唱小有名氣之後,也會養出一批跟著歌手在不同分店和時段跑的忠實粉絲。

 

木船民歌餐廳是眾多歌手的「職前訓練中心」

 

眾多民歌餐廳中以木船最有名,一方面當然因為它是民歌餐廳的創始者,且其開風氣之先打造主題餐廳,每間分店門口都有跟「船」或「海洋」有關聯的大型主題造景,內部裝潢也走相同路線。其次,它的客人多生意好,想藉由駐唱被更多人認識的歌手,首選目標都是木船,很多音樂人包括李宗盛、周華健、潘美辰、游鴻銘、張宇、周治平、吳宗憲、凡人二重唱、于冠華等等,在成為簽約發片的歌手之前,都曾經在木船駐唱過,而像是曾淑勤、利綺、南方二重唱,即使已經發片了,因為喜歡這種用歌聲與觀眾交流的方式,還是會去木船駐唱,也讓想近距離接觸明星的歌迷循聲前來,帶動了餐廳的生意,良性循環之下,讓木船的名氣越來越大,歌手的經歷裡如果有「在木船駐唱」這一項,就代表實力受到一定程度的肯定,也使得當時許多唱片公司的人會固定去木船餐廳聽歌,看看是不是有什麼具音樂才華的新聲音可以簽下來發片。

 

木船民歌餐廳對華語樂壇還有一大貢獻就是他們舉辦的《木船民歌大賽》,第一屆比賽從1983年就開始了,一路辦了14屆,當時還沒有什麼電視選秀節目,大規模的歌唱比賽也只有零星的舉行,《木船民歌大賽》會請到許多唱片業界人士擔任評審,對於想進入音樂圈卻苦無門路的人來說,是一個非常好的機會。這個比賽發掘了許多優秀的音樂人,在比賽中拿下冠軍日後在樂壇發光發亮的就有第5屆的張雨生、第9屆的張震嶽、第12屆的陳綺貞及第13屆的鐘昀呈(小鍾) 和鐘佐泓兄弟,兩人日後分別以團體咻比嘟華和南拳媽媽出道。而雖然沒有在比賽中獲勝,卻仍以優秀的才華被唱片公司發掘的包括游鴻明、陳傑洲、萬芳、優客李林、王力宏和陳建寧;《木船民歌大賽》是王力宏17歲時第一次回台灣參加的第一場歌唱比賽,他在多年後回想起來仍覺得十分懷念;而優客李林更是從1988年退伍後,陸續參加了三屆比賽,他們後來的成名曲〈認錯〉、〈Just For You〉也是為了參賽而創作的,雖然因為一些波折沒有獲勝,所幸還是獲得唱片公司賞識而實現了音樂夢。《木船民歌大賽》輝煌的「識人」紀錄,讓當時的一款電腦遊戲《明星志願》裡,把「在民歌餐廳演唱」和「街頭賣藝」並列為遊戲中要成為明星必須經過的關卡,而「木船」在當時也成為「民歌」的代名詞。

 

(出道前的陳綺貞曾經在《木船民歌大賽》奪冠) 

 

可惜的是,隨著時代變遷,後來的民歌西餐廳裡唱的都不是「民歌」而是華語流行歌曲,伴奏的樂器也從一把簡單的木吉他變成有電子合成樂器出現,對很多人來說,似乎味道已經有點變質了,加上後來KTV崛起,年輕人也變得比較會表現自己,聽別人唱歌不如自己唱,各種娛樂選項也越來越多,這些都導致了民歌餐廳的沒落。木船因為不堪虧損,分店陸續關閉,2003年9月3日,位於西門町獅子林大樓的最後一家木船吹了熄燈號,21年的民歌傳奇從此也只能存在於五、六年級生的回憶之中。

 

 

圖片來源:陳綺貞臉書、張震嶽臉書、翻拍張雨生專輯

 

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